Kalecik Karası – Ankara

Kalecik Karası, Ankara'nın Kalecik ilçesinde, Kızılırmak vadisinin kumlu ve çakıllı topraklarında yetişen yerli kırmızı üzümdür. Yirminci yüzyılın sonunda neredeyse kaybolmuşken yeniden yaygınlaştırılmış ve bugün Türkiye'nin en sevilen kırmızılarından biri hâline gelmiştir.

Tadım notları

Kiraz, çilek, ahududu ve hafif baharat; açık renk, hafif-orta gövde, yumuşak tanen ve zarif bir bitiş.

Servis

Kalecik Karası, kırmızı olmasına rağmen biraz serin servis edildiğinde en iyi hâlini gösterir; 14 – 16 °C idealdir. Yaz aylarında terasta da rahatlıkla tercih edilebilecek bir kırmızıdır.

Eşleşme

Kalecik mantısı, Kapadokya testi mantarı ve Kars gravyeri ile uyumludur.

Kartımızdaki Kalecik Karası, Kızılırmak kıyısındaki eski bağlardan, meşe kullanılmadan üretilmiş bir şaraptır. Bu stil, üzümün kırmızı meyve karakterini en saf hâliyle gösterir.

Bilgilendirme: Bu şarap yalnız işletme içinde, 18 yaş üstü misafirlere servis edilir; internet sitemizde fiyat, kampanya ve satış yoktur.