N 41°01′ · E 28°59′
Karaköy · 7. kat · Haliç manzarası · 18+
2019'dan beri Karaköy'de
Bir deponun çatısında, bağdan kalan hikâyeler
Gecekuşu'nu 2019'da Cenk ve Melis Durukan açtı. Yıllarca Anadolu'nun bağ bölgelerini gezip küçük üreticilerle tanışan ikili, bu yolculukları İstanbul'un en eski liman semtlerinden birinde bir masaya taşımak istedi. Sommelier'imiz Defne Aral şarap kartını, Şef Barış Okyay ise o bölgelerin mutfaklarından ilham alan küçük tabakları hazırlıyor.
- Şarap kartı Anadolu'nun yerli üzümleri üzerine
- Coğrafi işaretli peynirler ve mevsim tabakları
- Sorumlu servis: 18 yaş sınırı, alkolsüz seçenekler, taksi desteği
Bağ bölgesi rehberi
Trakya'dan Doğu Anadolu'ya yedi bölge, iklimi, rakımı ve yerli üzümleriyle.
Peynir ve küçük tabak
Coğrafi işaretli Anadolu peynirleri ve paylaşmaya uygun tabaklar.
Gün batımı terası
Isıtıcılı ve rüzgâr kırıcılı teras; kışın cam panellerle kapatılır.
Alkolsüz eşlik
Üzüm şırası, ev yapımı şuruplar ve demleme çaylarla alkolsüz eşleşme menüsü.
Trakya'dan Doğu Anadolu'ya
Yedi bağ, yedi iklim
Anadolu, dünyanın en eski bağcılık coğrafyalarından biridir. Şarap kartımızı oluşturan yedi bölgeyi iklimi, rakımı, toprağı, yerli üzümleri ve mutfağıyla tanıtıyoruz. Bu sayfa bilgilendirme amaçlıdır.
Ankara – Kalecik
Kızılırmak vadisinde, Kalecik Karası'nın vatanı.
- İklim
- Karasal
- Bağ rakımı
- 600 – 800 m
- Hasat dönemi
- Eylül sonu
Doğu Anadolu: Elazığ ve Diyarbakır
Fırat ve Dicle havzasında Öküzgözü ile Boğazkere.
- İklim
- Karasal
- Bağ rakımı
- 600 – 1.200 m
- Hasat dönemi
- Eylül ortası – Ekim
Mutfak
Bağ bölgelerinin küçük tabakları
Peynirler, şarküteri ve sıcak tabaklar; eşleşme önerilerimiz alkolsüz içeceklerle de yapılır.
Peynir ve Şarküteri
Coğrafi işaretli Anadolu peynirleri ve yerel şarküteri; ev yapımı reçel ve ekşi maya ekmekle.
Soğuk Küçük Tabaklar
Paylaşmaya uygun, mevsime göre değişen tabaklar.
Sıcak Küçük Tabaklar
Fırından ve ızgaradan.
Ana Tabaklar
İki kişi paylaşabilir.
Mutfak 23:30'da kapanır
Tatlılar
Anadolu'dan ilhamla.
Alkolsüz İçecekler
Alkolsüz eşleşme menümüzün içecekleri. Şarap kartımız bilgilendirme amaçlıdır; 4250 sayılı Kanun ve ilgili mevzuat gereği internet sitemizde alkollü içki fiyatı, kampanyası ya da satışı yoktur…
Her ayın ilk perşembesi · 18+
Bağ bölgesi geceleri: her ay bir bölge
Her ayın ilk perşembesi bir Anadolu bağ bölgesini konuk ediyoruz. Sommelier Defne Aral bölgenin iklimini, toprağını ve yerli üzümlerini anlatıyor; Şef Barış Okyay o bölgenin mutfağından dört tabaklık bir akşam menüsü hazırlıyor. Bu gecelere 18 yaş üstü misafirler katılabilir; menü fiyatına içecekler dahil değildir.
Yalnız bilgi amaçlı · fiyatsız
Yerli üzümün kartı
Şarap kartımızdaki yerli üzümleri bölge, gövde ve yemek eşleşmesiyle tanıyın. Sitemizde alkollü içki satışı ve fiyatı yoktur; servis yalnız 18 yaş üstüne yapılır.
Emir Köpüklü – Kapadokya
Geleneksel yöntemle, şişede ikinci fermantasyon; ince kabarcıklı.
- Tip
- Köpüklü
- Bölge
- Kapadokya
- Üzüm
- Emir
- Gövde
- Hafif
Narince – Tokat
Narenciye ve beyaz çiçekli, orta gövdeli beyaz.
- Tip
- Beyaz
- Bölge
- Tokat
- Üzüm
- Narince
- Gövde
- Orta
Bornova Misketi Kuru – Ege
Aromatik, çiçeksi ve kuru bir misket.
- Tip
- Beyaz
- Bölge
- Ege
- Üzüm
- Bornova Misketi
- Gövde
- Orta
Çalkarası Roze – Denizli
Soluk somon renkli, çilek ve narenciyeli roze.
- Tip
- Roze
- Bölge
- Ege
- Üzüm
- Çalkarası
- Gövde
- Hafif
Damak profili
Hangi bağ bölgesi size göre?
Kahve, çikolata ve yemek tercihlerinizden yola çıkarak Anadolu bağ bölgelerinden hangisinin karakterinin size yakın olduğunu bulalım. Bilgilendirme amaçlıdır.
- Kısa test
- Anında sonuç
- Ücretsiz
Geceler ve atölyeler
Caz, akustik ve bölge geceleri
- 13KasCuma · 21:00 · Canlı müzikCuma Akşamı Caz TrioEk ücret yok
- 15KasPazar · 17:00 · Canlı müzikPazar Gün Batımı AkustikEk ücret yok
- 20KasCuma · 15:00 · AtölyeAnadolu Peynirleri AtölyesiKişi başı 1.900 ₺ (peynir tabağı ve alkolsüz eşleşme dahil)
- 9AraÇarşamba · 20:00 · Bağ bölgesi gecesiBağ Bölgesi Gecesi: KapadokyaAkşam menüsü kişi başı 2.900 ₺ (içecekler hariç); 18+
- 7. katHaliç ve Tarihi Yarımada manzarası
- 7Anadolu bağ bölgesi
- 18Yerli üzüm çeşidi şarap kartında
- 70Kişilik teras, 40 kişilik salon
Yedinci katta
Gecenin ekibi
20 kişi ve üzeri
Özel Davet Bütçesi
Kişi sayısını, menüyü ve alanı seçin; teras ya da mahzen salonunda özel davetinizin yemek ve alan bütçesini görün.
- Kişi sayısı ve menü
- Teras ya da salon
- Yaklaşık davet bütçesi
Misafir notları
Teras masasından notlar
Gün batımında Süleymaniye'nin silueti ve önümüzde Anadolu peynirleri tabağı; sommelier her peynirin hikâyesini anlattı.
Terasın yarısını kapattık; paylaşım menüsü ve akustik ikili çok iyi gitti. Teklif aşamasında her kalem netti.
Bağ bölgeleri sayfasını okuyup geldik; Kapadokya gecesinde Emir ve volkanik toprak üzerine çok şey öğrendik.
Alkol kullanmıyorum; alkolsüz eşleşme menüsü, şıra ve vişne şerbetiyle masadaki herkes kadar özenli bir deneyimdi.
Gece notları
Bağ, peynir ve Karaköy
Anadolu BağlarıAnadolu'nun Yerli Üzümleri: Emir'den Boğazkere'ye Kısa Rehber
Şarap kartımızın omurgasını oluşturan on bir yerli üzüm ve yetiştikleri bölgeler.
Karaköy ve MutfakKaraköy'ün Çatılarından: Limandan Galerilere Bir Semtin Dönüşümü
Ceneviz ticaret kolonisinden Bankalar Caddesi'ne, tersane depolarından İstanbul Modern'e.
Karaköy ve MutfakKars Gravyerinden Divle Obruğuna: Anadolu Peynirleri
Peynir tabağımızdaki yedi coğrafi işaretli peynirin hikâyesi ve tabak kurma önerileri.
Rezervasyon ve kurallar
Sık Sorulanlar
Bize telefonla ya da WhatsApp'tan ulaşın; hemen yanıtlayalım.
Şarap fiyatlarını neden sitede göremiyorum?
Yaş sınırı var mı?
Alkol kullanmayan misafirler için seçenek var mı?
Teras kışın açık mı?
Gün batımı masası nasıl ayırtırım?
Özel davet ya da şirket etkinliği yapabilir miyim?
N 41°01′ · E 28°59′Karaköy · 7. kat
Teras sizi bekliyor
Gün batımı masaları için en az iki gün önceden rezervasyon öneririz. 20 kişi üzeri özel davetler ve terasın tamamı için özel davet formunu kullanın.