Karalahna – Bozcaada

Karalahna, Bozcaada'nın yerli kırmızı üzümüdür ve adanın beyazlarının aksine dolgun ve güçlü şaraplar verir. Kalın kabuklu ve koyu renkli olan bu üzüm, adanın rüzgârlı ve güneşli koşullarında yavaş olgunlaşır.

Tadım notları

Siyah kiraz, mürver, kuru ot ve hafif tuzluluk; dolgun gövde, belirgin tanen ve canlı asit.

Ada kırmızısı

Karalahna, tek başına şişelenebildiği gibi adanın diğer kırmızısı Kuntra ile de harmanlanır. Kartımızdaki şarap tek üzümlüdür ve adanın kırmızı karakterini en saf hâliyle tanıtır.

Eşleşme

Kuzu pirzola, Kars eski kaşarı ve ızgara tabaklarla uyumludur. 16 °C civarında servis edilir.

Karalahna'nın güçlü yapısı, şarabın birkaç yıl şişede olgunlaşmasına da olanak tanır. Kartımızdaki şarap, adanın güneyindeki küçük bir bağ evinin üretimidir ve sınırlı sayıdadır.

Bilgilendirme: Bu şarap yalnız işletme içinde, 18 yaş üstü misafirlere servis edilir; internet sitemizde fiyat, kampanya ve satış yoktur.